【熱情海產粥】
「熱情海產粥」，一開始聽到這樣的名字，完全無法聯想到它會與台南傳統文化傳承有任何關係吧！熱情海產粥本由一群學生組成，為保留及復興傳統榻榻米手藝，與台南三代老店「泉興榻榻米」合作，設計出一系列的榻榻米文創新品，並利用手作課程讓大家熟悉這門技藝，賦予榻榻米嶄新的面貌，推動產業文化的另一春。
熱情海產粥的創辦人程國昊本為宜蘭人，體內天生具有歷史魂的他，認為這個充滿古蹟的南城簡直就是天堂（並且有別於雨都宜蘭溫暖怡人的氣候），便決心在這裡扎根，為這片土地盡份心力。學習服務科技的國昊對於產業文化傳承的方式提出一些獨到的見解，主要分為四個部分：
一、探索：深入了解所設定的題目（人／產業），得到對方的信任及認同，也可以說是所謂的「搏感情」。這個步驟是未來合作的基礎，只能穩扎穩打地打好地基，毫無投機取巧的祕訣可言，要用心去交流。
二、定義：深入瞭解該項產業文化，學習其中特殊的技法及所蘊含的精神，將之整理歸納，提取該項產業的精華。
三、發展：運用創意發想如何運用不同的載體重新呈現該項產業文化，例如：將榻榻米結合新的元素做成符合現代人審美觀的文創產品，或可將榻榻米結合手作課程，讓觀眾在過程中逐步了解榻榻米的特性及可能性，這些都是將文化重新呈現的方式。
四、執行：進行深度推廣，以貼近現代人生活的方式，將傳統產業文化重新呈現在大眾眼前，讓接觸文化的專業門檻降低，不再像是過去那麼遙不可及。
【課程心得】
在許多我們沒注意到的角落裡，有很多傳統產業正努力地彰顯生命力，讓自己不被時代淹沒或取代，對那些後繼無人的工匠來說，自己所僅存生命，或許也就是這些傳統產業最後的時光。幸好有一批年輕人正在為凋零的傳統產業文化而努力，運用新世代的思維，發揚傳統產業文化在這個時代的價值，這讓同樣身為台南人的自己，內心也激發起一波波漣漪。
課程結束後，與國昊老師進行交流，讓我重新思考自己對於夢想或理想的看法，那些在我們看來為個人的價值觀去努力付出的英雄事蹟，或許可以不用像電影情節般曲折離奇、轟轟烈烈，國昊老師說：「當人生可以做一件事情只為自己爽，那才是最爽的啊！」，只要捫心自問，能否為自己所做所為負責、為身邊愛你的人負責，如果答案是肯定的，那就是你該踏出第一步的時候。
RTM記者 北市大地生系四年級 林洧正
【南旅記遊選】
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