【熱情海產粥】

「熱情海產粥」,一開始聽到這樣的名字,完全無法聯想到它會與台南傳統文化傳承有任何關係吧!熱情海產粥本由一群學生組成,為保留及復興傳統榻榻米手藝,與台南三代老店「泉興榻榻米」合作,設計出一系列的榻榻米文創新品,並利用手作課程讓大家熟悉這門技藝,賦予榻榻米嶄新的面貌,推動產業文化的另一春。

熱情海產粥的創辦人程國昊本為宜蘭人,體內天生具有歷史魂的他,認為這個充滿古蹟的南城簡直就是天堂(並且有別於雨都宜蘭溫暖怡人的氣候),便決心在這裡扎根,為這片土地盡份心力。學習服務科技的國昊對於產業文化傳承的方式提出一些獨到的見解,主要分為四個部分:

一、探索:深入了解所設定的題目(人/產業),得到對方的信任及認同,也可以說是所謂的「搏感情」。這個步驟是未來合作的基礎,只能穩扎穩打地打好地基,毫無投機取巧的祕訣可言,要用心去交流。

二、定義:深入瞭解該項產業文化,學習其中特殊的技法及所蘊含的精神,將之整理歸納,提取該項產業的精華。

三、發展:運用創意發想如何運用不同的載體重新呈現該項產業文化,例如:將榻榻米結合新的元素做成符合現代人審美觀的文創產品,或可將榻榻米結合手作課程,讓觀眾在過程中逐步了解榻榻米的特性及可能性,這些都是將文化重新呈現的方式。

四、執行:進行深度推廣,以貼近現代人生活的方式,將傳統產業文化重新呈現在大眾眼前,讓接觸文化的專業門檻降低,不再像是過去那麼遙不可及。

【課程心得】

在許多我們沒注意到的角落裡,有很多傳統產業正努力地彰顯生命力,讓自己不被時代淹沒或取代,對那些後繼無人的工匠來說,自己所僅存生命,或許也就是這些傳統產業最後的時光。幸好有一批年輕人正在為凋零的傳統產業文化而努力,運用新世代的思維,發揚傳統產業文化在這個時代的價值,這讓同樣身為台南人的自己,內心也激發起一波波漣漪。

課程結束後,與國昊老師進行交流,讓我重新思考自己對於夢想或理想的看法,那些在我們看來為個人的價值觀去努力付出的英雄事蹟,或許可以不用像電影情節般曲折離奇、轟轟烈烈,國昊老師說:「當人生可以做一件事情只為自己爽,那才是最爽的啊!」,只要捫心自問,能否為自己所做所為負責、為身邊愛你的人負責,如果答案是肯定的,那就是你該踏出第一步的時候。

RTM記者 北市大地生系四年級 林洧正

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