加入RTM以來，說到在地推廣這件事，就一定會提到佳佳西的蔡佩烜老師。自從聽過佳佳西市場旅店後，便一直很想造訪。這次來到台南，第一個見到的反而不是佳佳，而是佳佳的
姊妹「地家」旗下的Film 321 Action。
【Film 321 Action】
抵達台南時已是傍晚，在昏黃的天色中，看見整齊的草皮上矗立著一棟日式的木造房子，矮矮的，散發出的歷史氛圍一如大家對台南的印象。老屋擁有的大片窗戶透出明亮的光，讓剛開幕的Film 321 Action，在周遭的321巷藝術聚落中十分顯眼。
老屋裡有些牆面和梁柱被漆上了一種飽和的白，然而隨著時間的流逝，有些原始的木頭逐漸擺脫了上層的白漆，顯露出本色，這種「脫殼」的過程也使房子有一番自己獨特的味道；褪白間，這個名字紀錄了「時間」如何在這個空間裡鑿下痕跡。我們就在褪白間裡，聽蔡佩烜老師分享一堂「在地」和「文化」的設計課。
佳佳西市場旅店，以其獨特的設計與擺設，帶領旅人體驗不同角色的生活，也認識更多台灣設計師的作品。
有別於佳佳文創，地家，台語「這裡」的發音，想傳達的精神，是一個站在土地上感受與等待下一步的當下狀況。Film 321 Action，讓我們吃到在地農民的食材，讓我們更靠近這片土地。
【幸福經濟】
在課程的投影片中，曾出現過一個金字塔，塔有六層，由下而上分別是：1.0農林漁牧業；2.0製造業；3.0服務業；4.0體驗經濟；5.0美學知識經濟；6.0幸福經濟。
這是我第一次看到這個金字塔，在經歷兩個多小時的課程，聽蔡老師分享她透過佳佳文創、地家等品牌為台灣帶來的夢想，我認為這個金字塔的概念其實不難懂，只是要真的實踐它卻非常的不容易。
幸福經濟，不僅代表了思維的轉換，還需要人們的加入，才能帶動產業朝金字塔頂端一點一滴地邁進。回想我曾參加過「幸福果食」的「稻田裡的餐桌計畫」，現在再搭配這個金字塔的概念，我想，台灣的產業離幸福經濟，其實也不是真的那麼遠。
Film 321 Action，這是一間餐廳、一個農食市集、也是一個時光隧道。來到這裡，置身在舊日式宿舍中，享用在地食材做成的健康料理，並沾染一些台南的歷史氣息吧。
【幕後花絮】
在通往褪白間的走道旁，自助區的木架上放著許多本書供旅客翻閱，教人放下「觀光」，學習「生活」。
身為一個「台北俗」觀光客，其中的一本《小吃研究所》最得我心，翻開書本，虱目魚粥、米糕、蝦仁飯、杏仁茶...勾人食欲的照片和文字讓我大開眼界，真巴不得可以在台南住個十天半個月，此次行程在台南只能吃到三餐，真是太少了！
RTM記者 政大金融系四年級 周兆瑩
【南旅記遊選】
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